Giudecca felix

L île de la Giudecca, la plus large des îles autour de Venise, fut autrefois un lieu de plaisance, orné de jardins, potagers et jardins fruitiers. Dès l’antiquité on y construit, en outre, des églises et des couvents, comme celui de Saint Biagio, dont le terrain fut utilisé ensuite pour construire le Moulin Stucky. En considérant l’air salubre du lieu, des le XVI siècle ce terrain fut choisi par les nobles de Venise pour y construire des villas ou des maisons pour le vacances. De cette façon on construit les “maisons de plaisance“, une espèce de clubs où on pouvait jouer aux cartes et converser et ou on entrait en payant une certaine somme d’argent. Jusqu’à la moitié du siècle dernier ces clubs étaient animés par une mondanité très vive, dont faisait partie toute la haute societé comme les représentants de la famille royale de la Grèce, le prince Michele de Romanie, le duc dîädimbourg et les comtes Volpi de Misurata. Après la suppression des institutions ecclésiastiques de la part du gouvernement napoléonien et l’expropriation consecutive des terrains autour d’eux, dans les premières decennies du XIX siècle la Giudecca présentait beaucoup d’espaces libres qui furent considérés appropriés pour la construction des nouvelles industries. Alors on construit beaucoup de moulins, fabriques de pâtes alimentaires, industries textiles, teintureries et d’autres usines qui changèrent profondement les conditions de vie de la population locale, qui jusqu’à maintenant avait pratiqué l’agriculture, la pêche et les activités qui se rapportaient à la navigation. En realité vers la moitié du XIX siècle toute la ville de Venise fut intéressée par un processus de developpement industriel, qui transforma les activités productives traditionnelles et permit la création de nouvelles implantations et nouvelles architectures. En général on considera que, vue l’importance artistique de Venise, le nouvelles usines devaient conserver la mémoire de l’architecture du passé à l’aide de l’introduction des elements neoclassiques relus par le mouvement éclectique.

“Le moulin le plus beau dïtalie”

Dans cé cadre on construit le premier noyau du moulin Stucky. Giovanni Stucky (1843-1910) sortait d‘une famille d’armuriers originaires de la Suisse. Son père Giovanni Senior, après avoir épousé la vénitienne Domenica Forti, s’était établià Treviso où il avait implanté un petit moulin. Pendant sa jeunesse Giovanni Junior avait fréquenté les plus importantes capitales européennes, en accumulant beaucoup de compétence technique, surtout dans la technologie meuniere, car il avait travaillé dans ce secteur à Vienne, én qualité dassembléur et essayeur. Rentré à Treviso après son mariage, il mit en train lui même un petit moulin, mais, grâce à Fexpériéncé acquise pendant ses voyages, il comprit bientôt que le futur dé son activité pouvait être assuré seulement par une implantation située sur la mer, où les transports auraient été plus faciles. En 1880 il acheta tout le terrain du monasteré de Saint Biagio sur la Giudecca, qui avait été supprimé par lé décret de Napoléon du 1809 et, en 1882, il fit démolir les vieux bâtiments en posant les basés du moulin. Cette première fabrique, même si différente ét plus petite en rapport aux formés et dimensions qu‘éllé aurait acquis ensuite, ne ressemblait aux implantations traditionnelles qui, dès lé Moyen Agé, avaient marqué les cours des fleuves italiens. La technologie meuniere n‘était plus basée, én effet, sur les traditionnelles meules en pierre, mais sur un nouveau système a cylindres cannelés en acier, introduits pour la première fois én Italie. D’un point dé vue structural lé moulin, én 1884, était déjà un grand batimént en formé régulière, auquel on ajouta, dans les années suivantes, des nouveaux bâtiments, à mesuré que les capacités productives dé Pusine se développaient. Les implantations qui marchaient à la vapeur à ce jour là, passerent d’une production initiale de 500 quintals par jour, a 1500 en 1886 et a 2500 en 1895, quand Stucky décida de restructurer la fabrique, en confiant le projet a Farchitécté allemand Ernst Wullekopf (1858-1927). En étant le représentant de l’éclectisme architectural né dans l’Ecolé dé Hannover, Wullekopf élabora un projet qui adherait au gôut néo-gothique et il né fut pas accepté par le Conseil municipal de Venise qui imposa des modifications dans lé but d’éliminer les ornements plus typiquement nordiques, comme flèches ét pinacles. Le projet dans Fénsémble fut pourtant adopté, soutenu aussi par la population locale qui voyait dans la nouvelle fabrique une importante source d’emploi. Le travail dé Wullekopf consista à la fusion des bâtiments précédents et nouveaux dans une seule grande fabrique qui associait des éléments typiquement gothiques et des références romanes. En 1897 la fabriqué, maintenant complétée et dominée par la solide tour de dix étagés, était définie “lé moulin lé plus beau d’ltalié” par Trevisani.

Croissance, décadence et abandon du moulin

Même si Wullekopf lui avait donné la forme architecturale définitive, le moulin Stucky subit des modifications significatives dans les années suivantes, déterminées par l’exigence de renouveler les structures productives et aussi pour les incendies qui en marquerent l’histoire. Le premier incendie s’était déjà vérifié en octobre 1895 en provoquant la – destruction du rayon de nettoyage du blé, immédiatement reconstruit en l’adaptant au style composite de l’ensemble. Après un autre incendie, en 1897, on construit un nouveau magasin à l’ouest et, après quelques années, on réalisa, en 1903, la grande fabrique de pâtes alimentaires, qui rivalisa pour la productions avec celles de Naples et Trieste. D’autres bâtiments furent ajoutés dans les premières années du XX siècle, de la nouvelle section de silos qui s’étendait derrière la tour, le long du canal de Saint Biagio, aux magasins le long du canal Lavraneri, réalisés en 1922-23, parmi les autres. D’un point de vue technologique le moulin Stucky s’imposa comme une fabrique parmi les plus modernes du monde. Les cargaisons de blé y arrivaient par voie maritime et elles étaient distribuées dans les silos les plus vieux, 22 metres de profondeur, et dans les silos plus récents, qui se trouvaient dans la nouvelle section qui s’élevait sur neuf étages. La mouture, alimentée par l’électricité dès la première décennie du XX siècle, pouvait traiter 3500 quintals de blé tendre par jour. Les produits, tamisés et pesés automatiquement, étaient ensuite passés aux machines à ensacher qui pouvait emballer 5000 quintals en dix heures. La fabrique de pâtes alimentaires pouvait produire 250 quintals de pâte par jour. Dans l’ensemble, même si tous les processus productifs étaient automatisés, la fabrique employait environ 200 ouvriers. Après la mort de Giovanni Stuky 1910, l’affaire passa a son fils Giancarlo, qui en étaient dejà le directeur depuis deux ans. Le moulin devait affronter un premier moment de crise pendant la Grande Guerre, quand les échanges commerciaux diminuerent, et le bâtiment fut utilisé comme emplacement pour la défense anti- aérienne. Mais surtout après la Deuxième Guerre Mondiale et la mort de Giancarlo Stucky 1941, la maison commerciale se montra incapable de battre la concurrence des fabriques modernes situées sur la terre-ferme, avantagées par les transports par terre, tandis que les implantations etaient devenues obsoletes. L’activité industrielle termina en 1955. D’abord le moulin devint propriété de l’Institut Romain Biens Immeubles en 1979, ensuite il passa à la Societé Acqua Pia Antica Marcia, qui en a réalise la restauration pour le faire devenir un centre résidentiel, hôtelier e commercial.

Un monument complexe et stratifié:

La restauration

La documentation relative aux origines et aux modifications suivantes du Moulin Stucky confirme que le bâtiment n’est pas le résultat d’une seule intervention sur le projet mais plutôt le résultat d’un long processus évolutif, pendant lequel on a fusionné les accroissements et le modifications dans un ensemble architectural incomparable. Si le noyau original reflétait le périmètre de l’ancien couvent préexistant, l’intervention de Wullwkopf donna sans doute l’empreinte architecturale fondamental, inspirée aux canons esthétiques de l’éclectisme d’au delà des Alpes. A côté des monumentals bâtiments extérieurs, étendus sans interruption le long du canal de la Giudecca et sur les ruisseaux adjacentes, on découvre, en regardant la planimetriedes bâtiments intérieurs, une multiplicité de fonctions qui ont determiné autant d’espaces: à côté du moulin réel implanté sur la Giudecca il y avait, sur le canal de Saint Biagio, les silos pour le blé, la fabrique des pâtes alimentaires et le magasin; sur le canal Lavraneri, par contre, il y avait les magasins pour les farines, tandis qu’a l’intérieur il y avait d’autres édifices de service, comme le lieu où on imprimait les sacs, la centrale électrique et les locaux destinés a l’administration et au logement. Une soigneuse recherche historique des stratifications du bâtiment a permis une restauration respectueuse soit des volumétries existantes, soit des caractéristiques architecturales et décoratives primitives. Les édifices les plus hauts situés le long de la Giudecca et du ruisseau de Saint Biagio, qui sont reliés par la tour, ont été destinés à l’hôtel, tandis que ceux qui étaient des magasins auparavant, au coin opposé et le long du canal de Lavraneri, sont devenus des résidences. Les espaces plus à l’intérieur, qui avait été des édifices de service, ont été destines au Centre Congrès et au Centre Commercial. La renaissance de ce complexe et sa nouvelle destination constituent les prémisses pour un retour de la Giudecca à sa primitive fonction de résidence privilégiée, un véritable “jardin de plaisance” de notre temps.